不适应水的特征，温度，味道等不适应的缘故。
1、新鱼过温，就是连袋一起放进鱼缸，让新鱼适应鱼缸的温度。
2、过水，把鱼缸的水缓慢加入新鱼袋中，加满后，倒一半出来丢掉，再缓慢加水，直到袋子里的水都是缸中的水为止。 鲷鱼属于硬骨鱼纲鲈形目中的鲈形亚目、慈鲷科，该鱼为肉食性或杂食性鱼类。慈鲷鱼身体为侧扁之长椭圆形，一般口前位，上、下颌都有圆锥形。
1、钓鲷鱼时，无论为浮标钓或投底直感钓，应经常撒大量诱饵，因为它们若不能立即得到食物，便不会长时间停在这个水域中，诱饵可使用含有大麻种子、蛆及蛆蛹或蚯蚓的大块面包。
2、钓软口鱼（一种鲷鱼）及文鳊（一种鲷鱼）时，可用3.7—4米有软高竿先的浮钓竿、定轴式卷线器、910克母线，及16—20号钓钩。用浮标钓钓鲷鱼时，使用4—4.3米的软调浮标竿、定轴式卷线器、3.2—4.1千克母线，及10—14号钓钩。用投底直感钓钓鲷鱼时，试用有插入式颤动竿先的钓竿、定轴式卷线器、1.8—2.7千克母线，及6—12号钓钩。
3、钓饵可试用小片的面包屑钓软口鱼；用煮过的大麦、蛆、蚯蚓碎片及面包屑钓文鳊。钓鲷鱼时，面包屑、蛆、蛆蛹、蚯蚓及谷类都是有效的浮标钓饵，裹在面糊中的蛆或蚯蚓则是优良的投底直感钓钓饵。
1、鲷鱼化冻后切厚片，加料酒，盐，腌制十五分钟。一个鸡蛋打散，加入适量淀粉，将腌制好的鱼片放入挂浆。
2、起油锅，大火将油温升至170度左右，转中火，将挂了浆的鱼片下油锅炸。
3、炸至鱼片金黄色捞出待用。
4、西红柿一个，在开水中烫30秒，捞出去皮，切成西红柿碎，越碎越好。
5、另起油锅，放适量油，下蒜末炒香。
6、下西红柿碎。
7、西红柿炒的粘稠后放入番茄酱，加适量的糖，盐，调味。
8、继续熬至粘稠。
9、将刚才炸好的鱼片下入锅中，翻炒均匀，使番茄汁包裹满鱼片。
10、出锅装盘，撒适量白芝麻点缀。
马鲷鱼地域性强，最好不要跟其他鱼类一起混养，如果要混养，就最好和泥鳅、狗仔鲸一起混养：
1、马鲷鱼可跟泥鳅一起混养：
马鲷鱼体型高扁，体长在50cm以上，身体呈银红色，上面带有深蓝色的斑点，而泥鳅体型小，细长，体长10cm左右，体型圆，浑身长满了粘液，全身有些小黑色斑点，二者一起混养，不仅丰富了鱼缸色彩，而且二者不容易打架，就算马鲷鱼要去吃泥鳅，泥鳅也会很快的逃离。
2、马鲷鱼可跟狗仔鲸一起混养：
狗仔鲸体型宽而扁平，身体延长，鱼体背部呈灰黑色，腹部呈雪白色，尾鳍呈橘红色，鱼尾和背鳍呈胭红色，其他各鳍呈蓝黑色，外形比较优美，生性惧光，白天长居于水底隐蔽处，和银红色的高扁鱼马鲷鱼混养在一起，不仅可以提升鱼缸色彩，而且还不会发生争夺的现象，但前提是食物要充足，以免因食物不够而互相残杀，尤其是饲喂小鱼时，量一定要充足，因为狗仔鲸对小鱼性情十分凶暴。
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