1、吃红薯的好处:1.红薯营养十分丰富，含抗癌物质，能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，能促进性欲，延缓衰老；2.红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病；3.红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用。
2、吃苹果的好处:1.通便，苹果中的纤维素能使大便松软，便于排泄，有机酸也有刺激肠蠕动的作用， 吃苹果能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒；2.防治高血压 、增进食欲，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生 ；3.减肥，苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解； 4.防治贫血、老化 、预防糖尿病，苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量 ；5.增强记忆力,苹果含有丰富的糖、维生素、锌、矿物质等大脑所必需的营养，多吃苹果还能消除疲劳。
可以同食
红薯和苹果一起吃对健康可以带来很多好处，具有愉悦心情、补脑、降血压、补气养血、提高免疫力、美容护肤、润肠通便、安神、补中益气、养肝、增强记忆力、抗衰老、瘦身、促进消化、减肥、清洁牙齿、消炎止痛、保护心血管、宁心静气、降胆固醇、补肾益精等功效，适当食用还可以治疗或缓解失眠、黄疸、抑郁症、肾虚、便秘、心烦气躁、气血不足、情绪不畅、肝炎、神经衰弱、冠心病、皮肤粗糙、消化不良、高血压、高胆固醇症、肥胖、肾炎、记忆力减退、动脉硬化、视力模糊、贫血等不适病症。
红薯不可以每天吃，红薯是属于富含粗纤维的食物，如长期吃不利于营养的均衡，早餐应该多样，要有粗纤维的也要有高蛋白的。红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。
1、蒜茸红薯叶将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。结语：红薯叶既有良好的口感，又能够给我们的身体补充大量的有益元素，爱美食爱健康的人是不是很心动呢?那就不要犹豫，把红薯叶加入到你的食谱之中，享受这种健康食物。
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