1、用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱装入其中,用绳扎紧口,挂于阴暗干燥通风处保存,可防止洋葱过早发芽。但是还是建议一次性不要购买太多,最好是两天内能吃完,久存洋葱的营养价值会大打折扣。
2、选择干燥通风的地方,用圆木或石块垫起高30厘米左右、宽1.6米左右的垛底,把充分晒干的洋葱辫或把,堆成1~1.6米高的垛,上盖3~4层席子,四周围2层席子,用绳子横竖绑紧,防止日晒雨淋,保持干燥,垛后封席初期,倒1~2次,每次下雨后都要检查一下,如有漏水晒干后再盖好席子。天冷时加盖草帘保温。寒冷地区,当气温降到零度以下时,拆垛搬到空屋或仓库里继续贮藏,温度保持在-2~3℃。上市前放在0~2℃温度下解冻。
洋葱发芽了还能种的。
洋葱发芽后,鳞茎外的松散层需要剥去,以便芽露出来。用消毒刀切断洋葱芽周围多余的部分,只保留洋葱的中部。将洋葱埋在疏松肥沃的土壤中。将洋葱置于16-28度的环境中,使它们茁壮成长。
洋葱发芽能种出洋葱,可以选择在地势高燥,泥土质地良好,地力程度高的地块种植。种植的时候选择品种可以选择品格好,抗病性和抗逆性强,耐贮藏,口感好,产量高的优质品种,如OP黄、黄皮4号等。
已经发芽的洋葱能吃洋葱若只是发芽的话,而没有腐烂变质状况发生,这种情况下发芽的洋葱是可以吃的,若是变质了那就绝对不能吃了。洋葱和土豆是不一样的,土豆一旦发芽了,那就绝对不能吃了。因为它已经产生了对身体有害的物质。而洋葱就不一样了,即使它发芽了,也没有产生对人体健康有威胁的物质。