1、白木耳不可以和菠菜一起食用,会破坏身体的维生素,也不可以和白萝卜一起吃,很容易导致皮炎的发生。
2、而且白木耳具有很强精,补肾润肠的功效,对于调理女性月经不调有一个很好的效果,可以提高肝脏的解毒能力,从而起到一个保护肝脏的作用。
白木耳不建议天天吃。白木耳热量较低,含有丰富的膳食纤维、钾、磷、胡萝卜素等营养物质,食用虽有较高的补益作用,但若是天天吃,身体很难全部吸收白木耳的营养,不仅造成浪费,而且其甘甜的味道吃多了容易让人出现食欲不振、恶心反胃的不适症状,建议食用频率改为一周吃3次为好。
处理新鲜白木耳的步骤:
一、用小刀将新鲜木耳的根蒂黑色部分切割干净。
二、中间黄色部分是木耳的根部,不需要切削太深,用部分做出来的羹口感很脆。
三、加水浸泡新鲜木耳,加的水量应该没过木耳。
四、泡至十分钟后将浸泡新鲜木耳的水倒掉,并用清水清洗干净木耳。
1、白木耳可以做成美味的凉拌菜,在制作时需要准备白木耳一到两朵,再准备两棵香菜和适量的味极香,最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精,把准备好的白木耳提前放到清水中泡软,把它根部的硬块去掉以后,用清水洗净,再把它分成小段,然后在锅中放水加热,烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟,取出以后过冷水降温再取出去掉水分。
2、白木耳怎用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
3、它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。