鸡蛋跟豆腐可以一起煮汤喝吗（鸡蛋和蘑菇可以一起煮汤吗）

鸡蛋跟豆腐一起煮汤的方法：

主料：鸡蛋适量、豆腐适量、丝瓜2条。

辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。

制作方法：

1、将鸡蛋打散，放适量清水；

2、加姜、料酒，大火煮开，中火15分钟；

3、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；

4、将丝瓜放入汤中，豆腐放入；

5、大火煮至丝瓜熟，加盐，加鸡精；

6、加入葱花；

7、装盘即可。

鸡蛋和蘑菇可以一起煮汤吗

主料：平菇300克，鸡蛋2个。

调料：食盐3克，葱5克，香菜5克，植物油适量。

蘑菇鸡蛋汤的做法：

1、 平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段；

2、 锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐；

3、 平菇翻炒入味，锅中加水没过平菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋；

4、 锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可。

丝瓜可以和鸡蛋煮汤吗

丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的，丝瓜蛋汤有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用。

具体做法如下：

1、将丝瓜从中间切开，再斜刀切成片；

2、起油锅，把丝瓜倒进去，大火翻炒；

3、放入少量的水和盐后，盖上锅盖，等汤水煮开；

4、把鸡蛋打入碗里后放入少许的盐，待锅里汤水开了，把鸡蛋液倒进去；

5、搅拌后再放点蚝油酱，洒上葱花即可。

豆腐鸡蛋虾仁的做法

1、豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。

2、鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太白粉抓洗，清水洗净备用。

3、热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。

4、原锅倒入鸡高汤、玉米酱煮滚，太白粉调水后勾薄芡。

5、放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。

6、淋上蛋清，用筷子快速拌开，撒上葱花即可。

7、清淡滑口作法简易。