木耳泡20分钟能吃吗（木耳隔夜泡能吃吗）

木耳泡20分钟能吃，一般泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为1—2小时，而采用其他快速泡发木耳的方法，利用盐、白糖、面粉、淘米水、密封容器、温水或清水以及剧烈晃动等方式来加快水分子泡发木耳的速度，可让木耳在短短的几分钟之内完成泡发，以备食用。

木耳隔夜泡能吃吗

其实干木耳泡发所需时间很短，一般半个小时就可以发起来，完全没有必要一泡就是一天。如果白天上班没有时间，可以在早上把干木耳用凉水泡上，放进冰箱冷藏，然后晚上食用。凉水泡发木耳，更能保持木耳爽脆的口感。夏季高温，是细菌性毒素中毒高发期，食物保存不当，极易腐烂。所以，隔夜浸泡甚至是泡发了一两天的黑木耳，最好还是不要再食用了。

木耳泡久了能吃吗

黑木耳泡时间长了吃很有可能有毒。

据相关专家介绍，当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润(特别是在夏天)，时间也足够长时，这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时摄入，则很有可能中毒。

木耳泡好了隔夜能吃吗

木耳泡好了隔夜不能吃，木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖。浸泡的过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。微生物也容易产生一些有毒有害的物质。