简单的烧烤用微波炉即可,方法如下:
1、准备食材转化糖浆150克、花生油55克、低粉200克、吉士粉10克、枧水3克、咸蛋黄两个、红豆沙绿豆沙适量;
2、枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入植物油、吉士粉拌匀;
3、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒4个小时,咸蛋黄用白酒腌制去腥味,然后放入烤箱160度烤20分钟至熟;
4、面团分成小块搓圆,红豆沙绿豆沙搓成圆形,皮和馅的比例是2比8,蛋黄包入红豆沙中,搓圆;
5、将一块面皮压扁,中心放上豆沙,把饼皮慢慢往上推,包裹住豆沙,团成球形一块面皮压扁,中心放上豆沙,把饼皮慢慢往上推,包裹住豆沙,团成球形;
6、在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子,盘上垫锡纸,压出月饼;
7、表面喷水,微波炉选择烧烤状态,放入微波炉十分钟后,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液,继续烤至饼成金黄色取出即可,完全冷却后的月饼放入密闭容器中回油。
微波炉可以做月饼。奶黄馅的月饼具体做法如下:
所需材料:糯米粉60克、玉米淀粉60克、牛奶250克、白糖40克、植物油20克、鸡蛋3个、澄粉50克、吉士粉40克、黄油50克。
具体步骤:
1、将糯米粉、玉米淀粉放在微波炉专用容器中;
2、加入牛奶、白糖,搅匀;
3、放入微波炉中烤四分钟,每隔一分钟拿出来搅拌均匀一次;
4、最后一分钟盖上容器的盖子。
5、加入植物油,搅拌成光滑的面团,放入冰箱中冷藏十分钟;
6、将黄油软化后打散,分次加入糖拌匀;
7、分次加入鸡蛋拌匀,一次性倒入牛奶拌匀;8、加入澄粉和吉士粉拌匀;
8、放入微波炉中烤三分钟,每隔一分钟拿出来搅拌均匀一次,月饼馅制作完成;
9、取一块面团,用手压扁;
10、放入适量馅,用手圈起饼皮,向中间聚拢。
11、捏好收口,放入糯米粉中滚上一圈;
12、放入月饼模中按压出形状,放入微波炉中烤三十分钟即可。
鲜肉月饼可以用烤箱,也可以用微波炉。鲜肉月饼用烤箱二次加热,味道和口感上面会更好一点,但是要注意时间和温度,操作起来会比较费时间。相对而言,鲜肉月饼用微波炉加热会更方便一点,只需要一分钟就可以了,但是加热之后的口感可能没有之前那么好吃了。
在中秋节,买月饼是不可避免的。很多人在聚会时会选择月饼。近年来,月饼的种类越来越多。过去市场上有广东人的月饼。月饼也比较厚。很多人不太喜欢他们。它们很甜。它会更油腻。事实上,你可以选择苏氏鲜肉月饼或冰皮月饼。鲜肉月饼并不常见,但实际上味道很好。
独特的鲜肉月饼在江苏和浙江仍然非常有名。馅儿全是猪肉,还有很多肉汁。你可以试试。
鲜肉月饼不同于其他月饼。它不甜。里面是肉,皮又脆又香,但有点油腻。
1、可以用微波炉做焗饭。
2、食材:
3、青椒一个、小洋葱一个、蟹肉棒适量、马苏里拉芝士适量、米饭适量、番茄酱适量、盐适量。
4、做法: