山东省单招院校有：山东交通职业学院，日照职业技术学院；潍坊职业学院；山东职业学院等四十余所。
单独招生（简称单招），是指由高等职业院校在高考前组织命题、考试、评卷、划定录取最低控制分数线，确定录取名单，直接报省教育考试院核准备案录取的招生形式，是教育部为进一步完善具有中国特色的高等职业教育体系和高等教育多元化的一种选拔录取机制。参加单独招生考试录取的考生与参加高考录取的考生享受同等待遇。
1、经济管理专业：
培养能较全面系统地掌握管理科学和经济科学方面的基本理论，掌握经济管理的专业知识、基本技能，具备良好的计算机应用能力和经济应用文写作能力，熟悉国家有关方针政策和法规，具备社会经济调查和组织协调的基本能力的应用型人才。
2、食品科学与工程专业：
培养具有食品生化、食品化学、食品加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
3、建筑专业：
培养德、智、体、美等各方面取得全面发展，掌握本专业必需的基础理论知识和专业知识，具有本专业领域实际工作的能力，适应建筑生产一线的施工与管理等岗位要求的高等技术应用性人才。
山东省较好的文科三本院校有青岛理工大学琴岛学院、烟台大学文经学院、中国石油大学胜利学院、山东科技大学泰山科技学院、中国海洋大学青岛学院、山东经济学院燕山学院、青岛农业大学海都学院、曲阜师范大学杏坛学院、山东经济学院燕山学院、山东财政学院东方学院、济南大学泉城学院、聊城大学东昌学院、山东师范大学历山学院、山东英才学院、山东协和学院、潍坊科技学院、青岛滨海学院、烟台南山学院、山东万杰医学院、青岛黄海学院。
山东省艺术类二本院校共有2所，分别为山东工艺美术学院、北京电影学院现代创意媒体学院:
1、山东工艺美术学院，山东工艺美术学院位于山东省济南市，始建于1973年，是目前中国独立建制的31所普通高等艺术院校之一，是首批山东省特色名校。学校是学士学位、硕士学位授予单位，现已形成本科教育、研究生教育、高等职业教育、继续教育和附中教育的多层次办学格局，逐渐发展成为特色鲜明的高等设计艺术院校；
2、北京电影学院现代创意媒体学院，北京电影学院现代创意媒体学院位于山东青岛，是北京电影学院唯一的独立学院，是国家教育部正式批准设立的一所本科层次全日制学历教育的高等院校。2011年正式开始面向全国招收艺术类考生。
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