虾仁蛋羹教学（四个步骤快速搞定 虾仁乌冬面家常做法）

1、准备三个鸡蛋，三个元宝虾虾仁（鲜虾更嫩)，一个大碗（用热水烫一下)，盐少许，葱叶切碎备用。

2、鸡蛋打碎，放盐，用筷子搅匀，慢慢倒入温水，边倒边搅拌。

3、蒸锅放冷水，上屉，搅拌好的蛋液滴几滴料酒，放屉上静置三分钟。

4、开火蒸7分钟，蛋液基本凝固，撒手葱沫和虾仁，再蒸两分钟就好啦。

虾仁乌冬面家常做法,9个步骤快速搞定

1、鸡蛋炒熟，虾仁用料酒、食盐、生抽腌制。

2、蔬菜洗净备用。

3、乌冬面放锅煮2分钟，捞起。

4、锅中热油，先把胡萝卜丝和葱白煸炒至软身。

5、加入虾仁炒制至变色。

6、加入乌冬面和食盐炒匀。

7、加入蚝油和生抽炒匀。

8、把鸡蛋加入再炒匀即可。

9、完成了。

虾仁的做法和步骤

1、把虾仁去皮，并把虾仁背后的虾线去掉，用清水充分洗干净。

2、把虾仁放入碗中，加入料酒、淀粉，酱油等调味料搅拌均匀后静置腌制15分钟。

3、在炒菜用的锅中倒入油、待油热后加入葱姜蒜爆炒至闻到香味。

4、加入虾仁，待虾仁变红即可起锅。

5、虾仁脂肪含量少，蛋白质含量高，具有不错的营养价值。

虾仁怎么做 虾仁蒸蛋的步骤盘点

1、可以做虾仁蒸蛋，非常好吃。原材料：鸡蛋，虾仁，小葱；虾仁处理干净后，调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水（开水烧开后，需放凉至温水状态，才能使用），一边混合，一边打散；最好用耐热的容器装蛋液，以免蒸坏。

2、蛋液过细筛后，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉，然后覆盖上保鲜膜；温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续将虾仁蒸至变色；食材都蒸熟后，盛出，调入适量香油，生抽，葱末；上桌，开吃。