开水煮久了为什么不好（洋酒开久了会变质吗）

1、开水煮久了就被成为“千滚水”，千滚水是指在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。

2、 这种水因煮的时间过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。

3、久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

洋酒开久了会变质吗

洋酒开久了会变质，洋酒打开后不能长期存放。在常态下存放，酒精会不断挥发会变质，成份变差。特别是洋酒打开后，酒精成份挥发很快，应当尽快饮用，不宜长久存放。酒在经过窖藏等事宜的贮存方式，会让所含杂质不断减少，变得更加醇香。

为什么电脑放久了不用会开不了机

1、潮湿：电脑使用中电子元件温度是高的，但长时间停用后如果房间潮湿容易加速电子元件氧化老化。

2、灰尘：长时间停用，灰尘集积也会使电子元件氧化、短路导致受损。

3、因此，如果要长时间不用，最好是防尘防潮存放。

荠菜煮鸡蛋用水煮还是开水煮

用冷水煮。

正确的方法是将洗净的鸡蛋放入冷水中，不要用大火煮沸，煮沸3分钟后熄火，不要取下盖子，让鸡蛋在水中炖5分钟，这样煮熟的鸡蛋外壳就不会破裂，蛋黄和蛋白质的味道也不会变老。

开水会让鸡蛋在锅里不停滚动，刚放进去的生鸡蛋蛋白质还没有凝固，蛋壳很容易破，当然蛋白质会流出来。另外，鸡蛋蛋白的变性和凝固不需要太高的温度。一般来说，当加热到60-80℃时，蛋白质会凝固。蛋黄的凝固温度在65-70℃之间，而沸水的温度已经达到100℃。如果在鸡蛋放入煮沸之前，水就沸腾了，不仅会破裂，还会使煮熟的鸡蛋看起来像橡胶，口感差，消化吸收能力差。