肉丁茄子烧豆角的做法（茄子肉丁浇面的卤怎么做）

1、主料：茄子1个、豆角适量、肉末适量。

2、辅料：盐适量、鸡精适量、生粉适量、酱油适量、蒜蓉适量。

3、下油热锅把豆角放下去炸。

4、炸至豆角皱皮后捞出。

5、再把茄子也下锅炸。

6、炸至茄子软后捞出。

7、留少许底油把肉沫爆炒一下。

8、再把蒜蓉也入锅爆香。

9、最后把炸好的茄子豆角入锅翻炒。

10、盐，鸡精，生粉，酱油和水提前调好的汁。

11、把兑好的茨汁下锅翻炒均匀即可。

茄子肉丁浇面的卤怎么做,茄子肉丁浇面的卤的做法

1、主料：茄子3个、五花肉150g。

2、辅料：油适量、葱适量、酱油适量、甜面酱适量、八角适量、花椒面适量、蒜适量 姜适量、盐适量。

3、茄子洗净切丁，葱姜切片，肉切丁。

4、锅里油热后放葱姜,八角爆锅。

5、加少量蒜片和花椒面炒香。

6、加酱油炒香，放茄子丁炒，加点甜面酱翻匀。

7、加少量的水焖一会，蒜拍碎切粒。

8、茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可。

9、盛盘，面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦。

兔肉丁家常做法,枸杞子烧兔肉丁的制作方法

1、食材：兔肉350克，枸杞子20克，葱末、姜末、蒜末各5克，料酒15克，盐、味精各3克，湿淀粉20克，高汤50克，植物油 100克。

2、净土肉洗净，切成丁放容器中，用料酒5克，精盐1克拌均匀腌起来，再用湿淀粉8克拌匀上浆，枸杞子洗干净。

3、将枸杞子放入碗中，加入汤、味精和余下的湿淀粉、精盐、料酒调均匀，勾成芡汁。

4、锅内放入植物油烧至四成热，下入兔肉丁，熟后倒入漏斗。锅内放入植物油10克，下入葱末、姜末、蒜末炝香，下入兔肉丁炒匀，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。

陕北羊肉丁丁饭做法

1、羊肉切丁，米饭淘洗干净；

2、准备胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮等茴香佐料；

3、胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片；

4、把羊肉放入油锅中翻炒至七成熟；

5、下入胡萝卜丝翻炒，炒至软硬适中；

6、下入洋葱翻炒；

7、下入西红柿继续翻炒；

8、加入佐料，倒入适量水，烧开后下入泡好的大米烧开后转小火焖；

9、焖制30分后即可出锅。