萝卜缨子怎样做好吃（萝卜缨子包饺子怎么做）

萝卜缨子的做法主要有凉拌、炝炒、做成饺子馅儿、摊成鸡蛋饼、做成蔬菜汤等，具体做法如下：

1 .凉拌萝卜缨

把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油、蒜末、醋、盐、味精，拌匀就可以食用了。可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。

2 .炝炒萝卜缨

新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟后出锅即可。

3 .萝卜缨饺子

萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀即可。

4 .萝卜缨菜团子

把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入新鲜的豆面（比例是1：1），加适量的水调成面团，然后再做成一个一个的小面团，做好后上锅蒸熟即可。

萝卜缨子包饺子怎么做

1、面粉加入适量的水合成面团饧着，鸡蛋毛葱备好

2、水萝卜缨摘洗干净，过水焯一下

3、过冷水后切碎攥掉水分，鸡蛋打散，炒锅煎熟

4、毛葱切碎，所有的馅料放入盆中

5、加入盐、五香粉、少点一点海鲜酱油拌匀，包饺子

6、煎鸡蛋时多加一点油，拌馅时不另加油。

7、少加一点海鲜酱油提鲜，多了会改变饺子馅的色彩，影响食欲哦。

8、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

萝卜缨子的功效与禁忌

1、功效与作用。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。

2、禁忌。体质虚弱、气血不足者、在服用人参、西洋参者忌食萝卜缨。

萝卜缨子的功效与作用

核心功效

预防近视、润肠通便、补充维生素

简介

萝卜缨子一般指萝卜叶，萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。其性温、味甘，具有一定的药性。冬季或早春采收，风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好，绿色扁平状。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如Vc含量是萝卜的2倍以上。

功效与作用

1、预防近视，萝卜缨子还带有较高的钼，是构成双眼视网膜的关键成分，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬服萝卜缨子有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。

2、润肠通便，萝卜叶的膳食纤维素很高，可防止便秘、防止结肠癌。其味辛辣，带点浅浅的苦涩，能够促进消化，行气、健胃消食，有美容养颜的功效。

3、补充维生素，萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免骨骼粗壮。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质虚弱者、气血不足者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、芋头萝卜缨

芋头去皮洗净、切片，放入砂钵内，加入清水750毫升，在旺火上烧沸，转用小火焖烂;萝卜缨摘洗干净，切段放入沸水中，捞出过凉;锅置旺火上，放入色拉油，下入萝卜缨、加精盐炒匀;再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，装入汤钵内，撒胡椒粉即可。

2、萝卜缨炒红螺

红螺肉切小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制;萝卜缨拧干水切小段，起锅烧热，放进去炒干，倒油爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐翻炒均匀;另起锅倒油烧热，油八成热时把螺肉倒进去爆炒几下，倒入萝卜缨炒均匀，加一点蚝油，焖两分钟出锅。