红糖夹心馒头怎么做（红糖馒头怎么做法）

用料：高筋面粉1000克、纯牛奶500克、酵母12克、白糖适量、红糖适量。

做法步骤：

1、把高筋面粉，酵母，白糖，到进面包机里，混合在一起拌匀。

2、开始和面程序，将500g牛奶全部倒入。

3、开始揉面，揉至表面光滑。

4、揉直光滑后放入盆内发酵致两倍大小。

5、排尽发酵好的面团里面的空气，将面团搓条，切成等分。

6、面团用擀面杖擀圆。

7、在中间放入一小勺红糖。

8、将面团捏好，搓圆，红糖不要掉出。

9、将全部面团都完成后，放在案板发酵20分钟。

10、蒸锅放足水，等水烧开把面团放入蒸锅里，蒸20分钟。

11.等20分钟后将火关闭，3至5分钟，将馒头拿出，即可食用。

红糖馒头怎么做法

1、锅中加水，放入红糖，加热融化。

2、面粉中加入酵母、泡打粉，红糖水分批加入，和成面团。

3、面团醒发三次，前两次醒发5分钟，最后一次3分钟。

4、揉成长条状。

5、切成剂子，放入锅中。

6、温水醒发30分钟至涨大一倍。

7、水烧开蒸10分钟即可。

大枣红糖馒头怎么做好吃

食材：面粉、大枣泥、红糖、酵母、食用面碱、温水。

做法：

1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；

2、面粉、大枣泥加酵母搅拌均匀，并加入红糖水和成面团发酵；

3、面碱加水搅拌均匀，然后加入发酵好的面团中，并揉匀；

4、将揉好的面团搓成长条，醒发5至10分钟；

5、将长条揪剂子，开水上锅蒸15至20分钟即可。

大枣红糖馒头好吃技巧：

1、搓长条后，静止5至10分钟，然后直接揪剂子。

2、大枣红糖馒头蒸完后，放置锅内闷4分钟。

红糖馒头为什么不发

1、红糖含糖高，水分重，和面的时候一定要用温水。

2、做红糖馒头，和好面以后静置10分钟再开始制作。

3、一斤面粉，红糖不要超过30克，除非用烤箱烤，否则蒸出来会起泡或者缩小。

4、红糖馒头。红糖比例要小于6%，干酵母才能发面，红糖大于6%，就要用高糖干酵母！不然糖多了，酵母就死掉了！