1、把买回来的挂面用塑料袋包好后直接放到冰箱里的储藏柜里就可以了，别放冷冻柜里；2、挂面保存不当会变质酸败，所以挂面不要一次购买过多，其存放时间不宜过长（参考包装上的储存条件）；3、购买小包装的挂面，最好不要开封后存放时间过久，避免氧化受潮等，每次吃完后要将袋口扎紧；4、大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择；5与挂面长短相宜的密封容器要比塑料袋与纸质包装更有利于储存挂面。
1、晾干保存。我们在做手工面条的时候，会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；
2、或者是放在阳光下晒干也行。但需要注意的是，不管是晾干面条还是晒干面条，隔一段时间，就好是将面条翻转一面，这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的，或晾干的不均知匀；还能节约时间。
3、冰箱保存。刚做好的手工面，吃不完，除了可以晾晒保存外，还可以放在冰箱里面保存。在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，然后用保鲜膜装起来，并密封起来，再放入冰箱里面保存起来。如果短时间内不能吃完，则最好是放在冰箱的冷冻层里保存。
挂面叫挂面的原因是做挂面时，要把面条悬挂起来。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
1、挂面是酸性食物。食物的酸碱性不是依靠他所含的营养来划分的，是在体内消化后的物质的酸碱性决定。面食和淀粉属于酸性食物，在体内代谢一般形成醇和酸。
2、挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
猜你喜欢
查看更多
