1、小电烤箱可以用于烤蛋糕、做披萨饼、烤肉、烤鸡翅等等，小电烤箱主要由机柜、定时器、温控器、电加热元件和电源调节开关组成，箱体由衬里、外壳和中间隔室的三层结构组成。
2、小电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，这些辐射会对人体健康产生一定的影响。小电烤箱的工作原理与燃气灶类似，小电烤箱利用加热管的热量升高烤箱腔体的温度，从而达到加热食物的目的。
1、电烤箱使用前需清洗所有零配件，需用浸泡清洁剂的温水，清洁烤架和烤盘。
2、用浸过柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。
3、电烤箱首次使用，需要先空箱预热5-10分钟，烤会滴油的食物时，要接一个盘的，不接的话，油滴到加热管就会冒烟。
电烤箱使用方法：
1、电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁；
2、不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀；
3、取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指；
4、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清 水冲洗内腔，以防止电气元件受潮；
5、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。
电烤箱用的器皿都是以能传热效果好的金属材料为主，如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架。不锈钢盘也可以放入，注意高温后不锈钢会发黄、不好清洁，瓷碗原则上是可以放入的，主要是瓷器传热慢，对烧烤是不利的；建议用原机配的烤盘等。
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