请问正宗的绵绵冰做法怎么做（请问冰菜凉拌怎么拌）

1、绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，现在这样的做法已经很少，称呼它为“炒冰”。

2、做法：

请问冰菜凉拌怎么拌

一、食材明细：冰菜300克、香醋2大匙、盐适量、香油少许、生抽2大匙、白糖1大匙、蒜5瓣、辣椒油少许；

二、具体步骤：

1、冰菜洗净，沥干水分；

2、将洗干净的冰菜掐成小段；

3、大蒜切成蒜末备用；

4、把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁；

5、食用之前倒入碗汁拌匀即可。

请问杭州的传统酱肉怎样做最正宗

制作步骤如下：

一、用料：五花肉、酱油、黄酒、白砂糖、香料、白酒。

二、步骤：

1、将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。烧开，搅拌至白砂糖融化。加入白酒。关火，等待至完全彻底冷怯。

2、将煮好的酱倒入大盆中。

3、将切成条的五花肉，每条800克左右，用刀反复刮洗干净。

4、将肉放进酱中，盖上保鲜膜，两酱3天，每天翻动一次。

5、三天就将肉取出，挂至太阳底下或者阴凉通风处。

6、晾晒至7天左右，即可食用。

请问正宗狼牙土豆需要什么配料

中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋1块、菜花、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克、盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是卤油。

做法：

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2到3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋；

4、完成出锅。