鲜鱼如何在冰箱保鲜（如何把新鲜鱼保鲜）

鲜鱼在冰箱的保鲜方法：

1、鱼内脏水分比较多，冷冻后会膨胀，可能会导致鱼肠破裂，当解冻宰杀的时候，就容易搞脏鱼腹，在保存之前可将鱼的内脏除去；

2、鱼死后，鳞片会让鱼更快变质，尽量把鳞片去掉再做保鲜保质处理；此外，鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就难以去鱼鳞，因此在保存之前将鱼鳞除去。

如何把新鲜鱼保鲜

1、想要把新鲜的鱼保鲜，首先我们可以用保鲜膜把鱼控干净水以后包裹在盘子中，然后放进冰箱里。

2、想要让新鲜的鱼保鲜我们还可以选择在于旁边多放一些冰块和柠檬。保持低温状态，而且柠檬也可以很好的去掉鱼的腥味儿。

3、想要让鱼保鲜，我们还可以选择把鱼放在保鲜盒里，这样密封好，以后我们再放到冰箱里也是可以起到很好的保鲜效果的。

4、或者说我们也可以把鱼拿出来放在水里，然后用盐在腌一下，这样子鱼也能够保持它的新鲜度。

鲜鱼放冰箱要洗吗

鲜鱼放冰箱要洗的，新鲜鱼放到冰箱前一定要把鱼鳞彻底地抠除，所有鳞片内脏全部清理干净、洗净，防止污染，用保鲜膜包好即可。新鲜鱼冷冻两天后鲜味更突出，这就是排酸过程。在鳞鱼、鲤鱼等鱼类的腹腔内有一层黑衣，既带来腥味，又影响美观，在洗涤时必须要刮洗干净，有些鱼的腹内深处、脊椎骨下方隐藏着一条血筋，加工时一定要将其挑破。

没有冰箱新鲜鱼怎么保存

1、可以将鱼放入2%-2.5%的盐水中即可。给活鱼保鲜可以用容积比较大些的水桶或者缸之类的容器，放进干净的水，把鱼放进去，如果需要保鲜的时间较长，就要注意一定的时间换水。注意桶和缸的水不能太满，防止没人看管的时候鱼跃出。

2、如果买来的鱼就是死的，暂时又不想食用，可把鱼的内脏除掉清洗干净，用适量的食盐撒在鱼肉上面放到通风阴凉的地方即可。