血糯米怎么做好吃（血糯米跟黑糯米一样吗）

1、食材：红枣1颗，红豆10克，血糯米10克，香糯米10克，桂圆干2颗，红糖1块，水650毫升。

2、血糯米、香糯米和红豆浸泡一夜。比较容易煮烂，口感会更好左。

3、红枣用手撕开，去核。桂圆去皮，去核备用。

4、锅底水烧出小泡时，依次倒入雪糯米。

5、倒入香糯米。

6、倒入红豆，之后，大火焖煮15分钟。

7、大火焖煮15分钟之后改小火，再加入红枣、桂圆干和红糖，焖煮30分钟后，停火再焖10分钟即可。

血糯米跟黑糯米一样吗

1、黑糯米就是血糯米，二者是一样的，但是黑糯米要比普通的糯米营养更丰富一些，它味道香浓、含有花青素，但是也应适量食用，避免摄入过多导致消化不良和血糖升高。

2、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，随着时间延长其红色也会越浓，而且在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。

血糯米是糙米吗

不是，血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

血糯米是黑米吗

血糯米不是黑米。血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。