黄芪炖鸽子的好处：
黄芪补气升提托毒，性微温，甘，肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人，体虚病弱者，开刀病人，孕妇及儿童有恢复体力，愈合伤口，增强脑力和视力的功用。
1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；
2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，冲洗干净；
3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片放入锅里，加入足量清水烧至沸腾；
4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；
5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味。
1、黄芪读作[huángqí]。
2、因为黄芪有较为显著的补气效果,女性用黄芪泡水喝能使气血旺盛,一定程度上能使女性的脸色红润。
3、早餐前空腹喝一杯黄芪水可以兴奋神经,帮助大脑快速清醒,还能增强餐前的饱腹感,帮助减肥,也能促进黄芪中有效成分的吸收,更好地帮助女性朋友补血益气。
黄芪炖鸭的具体方法如下：
1、准备原料：鸭腿三个，山药一斤，泡发的黑木耳20g，黄芪5g，枸杞15颗，黄酒适量，盐适量；
2、将鸭腿洗净，将毛拔干净后，切成小块；
3、将鸭块下入凉水，煮开后将汤倒掉，以去除鸭子多余的油分，及去除血水；
4、将洗净的鸭肉放入砂锅后，倒入适量黄酒和姜片，大火煮开后，改为小火慢炖；
5、将山药去皮洗净切块后，与黑木耳一起，在鸭子炖煮半小时后下锅，并改为中火；
6、将黄芪放入隔离配料的小网里，与山药一起投入锅中，同时加入盐，并改小火慢炖至鸭肉酥烂；
7、将枸杞加入锅中焖煮10分钟即可。
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