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猪脚能和鱼腥草花生米一起炖吗(田七炖猪脚怎么炖)

时间:2023-02-27 来源:互联网 作者:乐亦

鱼腥草的味道辛辣,性质寒凉,具有清热解毒、消肿疗疮、利尿祛湿、健胃消食的功效,一般用来治疗肺痈、肿毒脾胃积热等疾病,鱼腥草除了抗菌消炎,还具有提高人体免疫力的功效,服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促进组织再生,扩张毛细血管,增加血流量。

猪脚含有丰富的胶原蛋白,能美容养颜,延缓衰老,花生本身含有很丰富的维生素,所以猪脚与鱼腥草和花生可以一起炖。

猪脚能和鱼腥草花生米一起炖吗?

田七炖猪脚怎么炖

食材准备:田七10克,怀牛膝10克,木瓜10克,续断10克,当归10克,砂仁4克,猪蹄爪2个,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。

做法:

1、将猪蹄爪残毛去净,清水冲洗后,剁成几大块备用。

2、将田七、怀牛膝、木瓜、续断、当归分别拣杂,洗净,晾干或晒干,切成片或切碎,同放人纱布袋中,扎紧袋口。

3、将纱布袋与猪蹄爪段块同放人砂锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒。

4、改用小火煮1小时,取出药袋,放入洗净的砂仁,加葱花、姜末。

猪蹄炖猪脚怎么做好吃,炖猪脚的步骤

1、猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。

2、做法:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色。

3、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;出锅即可食。

炖猪脚是怎么做的,制作炖猪脚的方法

1、主料:猪手1个配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。

2、调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

3、黄豆提前用清水浸泡半小时,

4、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。

5、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖。将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角。

6、加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开。

7、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。