1、柿子的功效与作用。柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。前面已经说了很多朋友喜欢吃柿子，可想而知柿子的确好吃啊!为什么这么说呢请看，柿子不仅营养价值很高(维生素和糖分非常高，维生素c比一般水果高)，而且它还具有较高的药用价值。生柿对降血压、便秘、痔疮有一定的效果。
2、吃柿子的禁忌：不要空腹吃，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。不要吃柿皮，柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。适可而止，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
1、吃鸡蛋后不要吃柿子，吃鸡蛋后立即吃柿子会导致急性食物中毒和肠炎，可能导致呕吐。如果有这种情况，你应该立即喝20克盐和200毫升开水的溶液，或者你可以喝温水混合新鲜的姜汁。
2、吃蟹汤时不要吃，柿子和蟹汤不应该一起吃，因为柿子中的单宁和其他成分可以使蟹肉中的蛋白质固化在肠道，发酵和腐烂，可引起恶心，腹痛，腹泻。更严重的是，这些物质也可能形成对健康非常危险的石头。
3、空腹不要吃，因为柿子含有相当多的单宁和果胶，如果在饥饿时食用，它们会在胃酸的作用下结块。如果这些附聚物不能通过幽门到达小肠，它们将留在胃中并在其中形成结石。
1、首选在选购柿子醋时，要注意食醋的色泽、体态。上好的柿子醋是琥珀色或红棕色，并且透明有光泽者，无悬浮物和沉淀。还要闻香，好的柿子醋应有果醋特有的香气和酯香，酸味柔和，回味绵长。
2、在饮用柿子醋时要注意适量的饮用，并且尽量不要空腹喝，喝时最好加开水稀释。对柿子过敏的人不能饮用。患有胃溃疡、胃酸过多的人或是糖尿病患者也不宜多喝。
3、正在患病期间，并且正服药者不宜食用柿子醋，醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。
4、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食用柿子醋因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且柿子醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
5、正在服碱性药品时，不宜吃醋因醋酸可中和碱性，而使药失效。使用抗生素类药品时，也不宜吃醋因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低药效。
1、空腹吃柿子，柿子中大量的柿胶蜂和一些鞣酸与胃酸凝结成硬块，而形成柿石，这样会容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至是胃穿孔等等，柿子在饭后吃就不易形成柿石。
2、人在空腹的时候，一次性大量的食入柿子以后，由于柿子中的鞣质与胃酸的作用，很容易形成不溶于水，不能够被消化的块状物，即胃柿结石，胃柿结石长期的停留于胃中，既不能被消化，又因为体积大于幽门括约肌的直径，而不能被排入肠中，因此会刺激胃黏膜而引起炎症、溃烂、溃疡，并引起胃功能的紊乱，这种病症就叫做胃柿石症。
3、柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用;柿子适宜痔疮出血、大便秘结者食用;鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;柿子适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
猜你喜欢
查看更多
