1、豆浆粉营养成分：蛋白质,脂肪,碳水化合物,磷,铁,钙,维生素,卵磷脂,花青素。
2、豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽（低嘌呤）、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，健康、营养、便捷。
速溶豆浆粉有营养，但其营养可远远不及鲜豆浆好，且豆浆粉含有多种添加剂。市面上不少豆浆粉中除了大豆之外，还会添加多种辅料，如果糖、麦芽糖、植脂末和食品添加剂。植脂末又称奶精，用于速溶奶粉、麦片、咖啡、豆浆中能改善食品的口感，但其含有反式脂肪酸，可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。
豆浆粉不可以代替豆浆。豆浆粉与豆浆在主料上相同，但是一个是加工产品，一个是即时制作、即时饮用的饮品。二者最大的区别是营养性与新鲜性不同。
豆浆粉不会胖，豆浆粉是由大豆(黄豆)经过浸泡，研磨以及喷雾干燥后得到的，因为大豆中含有的膳食纤维和低聚糖不能溶解，所以得到的豆浆粉也不易速溶。为此，市售的豆浆粉会添加大量麦芽糊精、淀粉等物质，一方面是稀释豆浆粉中的不溶解物质并达到填充的目的，使豆浆中的不溶解物质均一稳定地分布在豆浆液中;另一方面是起到增稠的作用，给人“豆浆很浓”的错觉。其实朋友们不知道，豆浆粉在经过冲泡以后，里边所含有的蛋白质也会被稀释掉，这样我们人体所能吸收到的营养物质相对于剂量相同的豆浆来说是很少的。毕竟大家要清楚一点，豆浆粉都是经过人为加工的，所以跟我们鲜榨的豆浆不一样。所以有选择的话，还是选择豆浆好一点。
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