1、补钙最好的食物是奶类。钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
2、其次,就是蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。
3、植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)。
4、海产品中的钙也很丰富,海产品如虾皮、虾、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松
5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。
1、要多喝牛奶
2、多吃豆制品食物
3、多食用绿叶菜类
4、适量吃芝麻酱
经验步骤:
1要多喝牛奶,但要喝纯牛奶或者酸奶,这些里面含有丰富的钙并能让人体很好的吸收,是食物补钙中最好的。
2多吃豆制品食物,黄豆、豆腐等都是很好的补钙食物,还有一种是芸豆,其含钙量比黄豆还高,补钙效果更好。
3多食用绿叶菜类,像小油菜了、菠菜、小白菜了,这些含钙量也很高,但是在吃之前要先用热水焯下,不要生吃,因为生吃绿叶菜中的草酸会抑制钙的吸收。
4适量吃芝麻酱,为什么要适量吃呢?因为芝麻酱中含钙量高,但所含热量也高,而且含盐量也高,所以要适量,不要因为热量高和盐高而引起其他疾病。
1、豆制品:豆腐干。经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
2、坚果类:榛仁。榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
3、豆类:芸豆。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
4、果蔬类:苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
5、鱼类:泥鳅。同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
吃以下食物可补充钙和维生素D:
1、奶类含钙较丰富,吸收也充分。
2、海带、小虾皮等海产品含钙量高。
3、紫菜、菜花含钙较丰富,蚕豆连皮吃提高钙的吸收。
4、骨头加醋熬汤可增加钙质,精醋排骨也含有丰富的钙质,将鱼炸酥后连骨吃,可提高钙的含量。
5、动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类含有丰富的维生素D,可以促进钙的吸收。