芝麻剁辣椒油制作方法（芝麻辣椒油怎么做 芝麻怎么做菜）

1、用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克；

2、用热毛巾吸去辣椒上的灰层，炒锅刷一层油，小火翻炒均匀，辣椒变得油

亮、微焦时关火再翻炒几下，冷却；

3、用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香的芝麻混合在不锈钢容器里；

4、用小锅将油烧开冒烟没有气泡，温度约180℃到190℃，关火！冷却两三

分钟；舀两勺油将辣椒粉和芝麻浸湿，用长筷子搅散；

再将剩余的油倒进容器里，（容器大小要合适）这是油会沸腾，用筷子搅匀即可；

5、色泽红亮，有芝麻香的辣椒油做好了。

芝麻怎么做菜,芝麻怎样做好吃

1、百合芝麻煲猪心

2、原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。

3、方法：a.猪心：剖开，清水洗净，切成片状，备用。b.黑芝麻放入锅中，炒香，备用。

4、百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核，生姜去皮，切片，备用。

5、瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。

6、功效：补血养阴、宁心安神，乌发生发。

7、配料：生芝麻15克，冰糖10克。

8、制用法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。

9、功效：润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。

芝麻怎么做菜

1、百合芝麻煲猪心

2、原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。

3、方法：a.猪心：剖开，清水洗净，切成片状，备用。b.黑芝麻放入锅中，炒香，备用。

4、百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核，生姜去皮，切片，备用。

5、瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。

6、功效：补血养阴、宁心安神，乌发生发。

7、配料：生芝麻15克，冰糖10克。

8、制用法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。

9、功效：润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。

芝麻球用什么芝麻

做法：

1、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒15分钟，揪成30个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。

2、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡10分钟，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经开水浸泡的芝麻不掉粒）。

3、锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制，油不能大开（如旺火圆宵就会被炸死）使其逐渐长个，飘起即可。