怎么做黑胡椒汁披萨（黑胡椒汁披萨做法概述 黑胡椒酱是怎么做的）

1、食材：腌制好的牛柳适量，青椒1个西红柿1个，洋葱1／3个，披萨皮1张10寸，披萨酱适量，蛋黄液1个，马拉里苏奶酪适量，盐巴适量，味精适量，黑胡椒酱12汤匙。

2、先把青椒、西红柿、洋葱切成小块。然后烧热油，将牛柳过油翻炒变色，再放入切好的菜，盐巴、味精、适量，继续翻炒，再加入黑胡椒汁翻炒，收汁，但不要过久，肉质会老。炒好先放一边。

3、将烤箱预热上下火200度，此时赶紧拿出披萨皮（冰冻成品）中间涂满披萨酱，饼边抹上鸡蛋黄液，然后再披萨酱上铺一层马拉里苏奶酪，放入烤箱，观察到奶酪差不多溶化，从烤箱取出披萨皮，放入你炒的牛柳菜，摆均匀，然后菜上撒上一层奶酪，撒上黑胡椒颗粒，放入烤箱200度继续烤8-12分钟，见表面奶酪化掉，饼皮边缘焦黄即可出炉。

黑胡椒酱是怎么做的

黑胡椒酱的制作步骤如下：

1、洋葱和大蒜子切碎。

2、半个西红柿也切碎。

3、锅里放适量油。

4、放入洋葱和大蒜炒软(中火)。

5、再倒入西红柿翻炒片刻。

6、倒入半碗水煮。(小火)

7、再倒入适量黑胡椒碎(喜欢吃辣的，可以多放些黑胡椒碎)。

8、再放入蚝油，少量盐，老抽适量。

9、拌匀，煮至浓稠关火即可。