1、沙子存姜法:也是最常用的方法之一,将姜掩埋在沙子里,使沙子保持潮湿,这样生姜可保鲜半年以上。
2、用盐水浸泡并晒干:用盐水把姜泡1小时,然后拿出来晒干,放入冰箱贮菜格内,可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
3、食盐杀菌法:生姜切开了口用不完的话,用盐在切口上涂一层食盐。食盐具有杀菌消毒的作用,可以防止切口感染导致生姜坏掉
4、使用脱氧剂:食物包装袋里面几乎都有这种脱氧剂,他们的作用就是不让食物变质,让空气变得干燥,使食物得以长期保存
5、活性炭吸附剂:吸附剂相当于好多包脱氧剂,作用跟脱氧剂一样,但是实际效果更大
1、保鲜袋保存:买回来的姜不是很多,且没有削皮的话,可以把姜放在一个保鲜袋里,把所有的空气都挤压出去。再把放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周,这是保存生姜的一个简单方法,效果也相当不错的哦。
2、土保存:如果保存的生姜数量是比较多的,可以将无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜去掉生芽部分,选择埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,可以久藏不坏,也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射,这样才可以避免生姜出现变质的问题。
3、食盐保存:买回的鲜姜可以洗净擦干,然后埋入食盐中,这样能使生姜保鲜较长的时间不坏将鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以起到短期保存生姜的效果,同时还可以将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。
1、黄沙
2、大口瓶子
3、黄酒或者白酒
4、食盐罐
5、不湿的沙土
经验步骤:
1将湿润的黄沙放在罐子里,再把鲜姜埋在里面,好久不霉烂,也不干
2有盖的大口瓶子,瓶底垫块着谁的药棉(湿了即可,否则烂姜),生姜放置药棉上,盖上瓶盖,随吃随取。
3洗净、去皮,放在黄酒或者白酒里,用盖封住,可以长期保鲜。生姜用完后,可继续浸泡。
4把生姜洗干净,可埋入食盐罐里,以防止失去水分,不容易于瘪,能长时间保持新鲜。
5将外表无损伤,肥厚的大块生姜,掰掉小芽,埋入潮而不湿的沙土,或黄土中,可长时间保存
1、生姜功效:增进食欲、镇吐、活血驱寒。
2、生姜是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎。品种有:尉丰生姜,山东昌邑面姜、青州竹根姜,山农一号生姜,青州小黄姜。
3、生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和药用以老姜为佳。