芝士玉子烧怎么做好吃（自制芝士的做法）

1、食材清单：鸡蛋4个、黄瓜1根、胡萝卜1根、白糖适量、盐适量。

2、往碗里打入四颗鸡蛋，加入半碗水或者半碗高汤，四勺糖，半勺盐后，用筷子或勺子将这些原料搅拌均匀。

3、准备黄瓜与胡萝卜，将黄瓜去皮后，再将两种原料分别切成丝状。

4、将蛋液平铺在方形平底锅上，待蛋皮基本成型后，将蛋皮从上往下卷起，第一层可以不是很美观，蛋皮卷至边上后，再铺第二层，同样的方法蛋皮成型后卷起。通常，三层即可。

5、第二次按同样的方法卷蛋皮，但是这次可以往其中加些蔬菜，可以在蛋皮成型前加入不同自己喜欢的食材。

6、将我们做成的蛋卷平铺于锡纸上，可以往上面加上几片芝士，再将蛋卷放入烤箱之中，加热几分钟即可。

7、将蛋卷从烤箱中拿出，再用刀将其切成块状，正宗日本芝士玉子烧就完成啦！

自制芝士的做法,芝士怎么做

1、全脂牛奶240ml，2瓶。就是480ml，需要全脂纯牛奶，什么牌子都可以。

2、柠檬一颗，去籽，挤压出柠檬汁，30ml。准备滤网，无水无油的干净盆一个，纱布一块。

3、我们家蒸馒头用的纱布，用之前洗过，然后开水烫一下，消毒等于。放在滤网上。

4、牛奶倒入锅里，煮到开了，冒泡儿，关小火儿，把柠檬汁分次倒进锅里，并不停用勺子搅拌，柠檬汁倒完，关火，牛奶凝固状出来了。

5、把牛奶倒进准备好的容器里。奶酪就过滤出来了。

6、盆里滤出的乳清不要扔，可以喝的，很有营养，冷却后?蜂蜜特别棒喔，很好的饮品。

7、继续按压纱布，挤压出多余的乳清。

冻芝士蛋糕好吃吗

1、好吃。

2、做法：1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；

3、2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司；

4、3、把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；

5、4、冷冻约四至五个小时后，取出装饰，放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力。

6寸乳酪芝士蛋糕配方,怎么做好吃

1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器

2、剪一张圆形的烘焙纸垫在模子里，再剪一圈烘焙纸绕模子里内圈围一圈，便于脱模。周围模子外面用锡纸包住防止烤的时候进水，建议包两层。

3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用，黄油微波融化备用。

4、奶酪用保鲜膜包好，放微波炉化冻档软化一下。然后奶酪加牛奶，隔热水搅拌光滑无颗粒，锅里水烧到65度关最小火慢慢加热。

5、搅拌好奶酪牛奶后，分3次加入融化好的黄油，搅拌均匀，再加入柠檬汁搅拌均匀。

6、分次加入蛋黄，加一个搅拌一个，这个时候动作要快，加进去后马上把蛋黄搅拌开来。

7、加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀，用橡皮刮刀操作或者手动打蛋器操作均可。用力划“之”字形，拌匀。搅拌过程中间，把盆转动90度，不要一直一个方向划动，不会生筋的，一定要用力地划动。搅拌完成的蛋黄乳酪糊，细腻有光泽，没有细小奶酪颗粒和面粉颗粒。

8、蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打成粗泡后，分两次加入细砂糖打成湿性发泡。

9、取一部分蛋白到蛋黄糊里轻轻翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。

10、将蛋糕糊倒入6寸圆模，8分满即可，轻轻磕碰几下，震掉气泡，烤盘内加入3CM左右的水，将蛋糕模放入烤盘，放入烤箱中层，水浴烤160度30分钟，上色后调成145度烤35分钟。

11、蛋糕取出后两分钟边上就会分离，马上用手将下面往上推上去脱模即可。冷却后即可食用。