哪些食物胆固醇含量高（哪些食物叶酸含量高）

1、含高胆固醇的食物有：蛋黄，动物脑，墨斗鱼（乌贼），蟹黄，蟹膏，肝肾等。

2、胆固醇过高对身体当然不好，但过低也不是什么好事。美国科学家从事的一项专题研究证实：降低人体胆固醇会带来一系列的副作用，其中最常见的是行为异常———轻则脾气变坏，重则嗜好暴力，甚至增加自杀危险。另据有关报道，胆固醇过低还易招致癌症的侵袭。

哪些食物叶酸含量高

一、绿色蔬菜

青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇、莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜等。

二、水果

橘子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等含有的叶酸也比较多。其中猕猴桃含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”的美誉。想要补充叶酸的人可以多吃，孕妇在孕前或怀孕初期，如果常吃猕猴桃，有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。

三、肉类和动物肝脏

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。内脏类可以说是所以荤食类含有叶酸最高的种类，其中肝脏的叶酸含量是80（微克/100克），胆固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的妇女，需要留意摄取。

四、谷物类

全麦面粉、米糠、小麦胚芽、燕麦、大麦、糙米等。其中燕麦的叶酸含量是190（微克/100克），是营养成分相当高的全谷类食品，含有丰富的维他命B群，特别是叶酸可以帮助胎儿生长，泡成粥类或将之混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。

高胆固醇食物有哪些

1、含胆固醇高的食物一般是油炸食品，动物内脏、蛋黄、脑部组织等，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。

2、胆固醇多数是由人体自身合成，食物中的胆固醇是次要补充，主要作用是形成胆酸助消化。可以多吃鱼和大豆等含高蛋白食物，既能补充营养，又能减少胆固醇摄入。

胆固醇高吃什么食物好

1、最好是以素食为主，多吃一些新鲜的蔬菜像芹菜、菠菜、白菜等；另外，圆葱这种食物也有辅助的降低胆固醇的作用，还有是花菜。

2、在治疗期间注意远离烟酒的环境，可以适当的进食新鲜的水果苹果、橘子、菠萝、猕猴桃、芒果等等，在这些食物当中含有大量的维生素以及矿物质对人体也是非常有益的。

3、平时应该注意远离油炸的食品、油腻的食物，晚餐不能吃得过饱，也需要适当的进行体育运动和锻炼。