整只鸡怎么煮鸡皮不破（如何煮整只鸡不会破皮）

白斩鸡材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。

白斩鸡做法：

烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适；斩件后，点着调料吃即可。

特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，鸡皮不破。

如何煮整只鸡不会破皮

白斩鸡整只煮不会破皮。

白斩鸡做法：

材料：土鸡、葱、沙姜、生抽；

步骤：

1、烧沸一锅水，把整只鸡放入；

2、盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，鸡皮不破。

一整只鸡煮多久能熟

一整只鸡煮半个小时能熟，高压锅炖煮时间就短。炖15——20分钟即可。最好的办法是看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。把鸡肉里的水分炒干，再加入开水，没过鸡肉，大火炖30分钟到1个小时，这个时间是根据鸡肉决定的，如果买的是小公鸡炖半个小时就行了，如果是买的老母鸡要炖1个小时。

白水煮一只鸡煮多久

鸡肉煮熟的时间是不一定的，视情况而定。煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。此外，还要看是用什么厨具来煮。若是用砂锅白水煮鸡肉的话，一般要煮一个小时；若是用高压锅白水煮鸡肉的话，一般煮20分钟左右后，关火，再焖10分钟左右。