炒栗子不离皮怎么办（糖炒栗子粘皮怎么办）

1、热胀冷缩法。

栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法。

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

3、暴力破解法。

把栗子包在布里。一次别放太多。白布的四个角用手攥紧。找一个既坚硬又干净的地方，像墙壁、阳台等。地面也行，就是得干净点、结实点。手攥紧包着栗子的白布，用力地在坚硬的地方摔打，注意力道，把布转一转，大约几下就行了。打开就可以捡着吃了。可能有的会不太完整，自己吃就不那么讲究了。

糖炒栗子粘皮怎么办

糖炒栗子粘皮可以用一个小滴管里面装上蜂蜜，这个也可以提前准备好，每一颗板栗开口的地方上滴一点蜂蜜，再闷上四五几分钟就好了，就可以出锅了，这时候尝尝，不光吃起来特别的甜，板栗再融入蜂蜜的味道可以说是超级美味的，剥皮的时候，也不用担心皮和肉粘住了，特别的好剥，板栗上不会沾一点点内皮的。

糖炒栗子凉了粘皮怎么办

糖炒栗子凉了粘皮，只需把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可。要记得用刀给栗子开点口，不然在微波炉里容易爆炸。也可以把锅擦干，加点水，用小火炒一下。加水的目的是为了防止粘锅。用微波炉加热时，需注意微波炉加热的时间。

如何自制炒栗子

步骤：

1、把栗子清洗干净，放锅中煮大概15分钟。

2、把煮好的栗子用漏勺捞出，另用一个炒锅进行炒制。

4、炒的时候一定用小火，栗子表面水分干了以后要加盖。

5、时不时翻炒一下即可。 过一会就会听到锅里噼里啪啦栗子皮爆开的声音，一定要当心，不要被栗子炸弹炸到。

6、有的栗子会嘭的一声爆开，炸的满锅都是碎屑。 等到大部分栗子有裂口的时候就可以关火了。