什么是餐饮五专四隔离（什么是轻餐饮什么是重餐饮）

餐饮五专四隔离的解释如下：

五专：制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应具有冷荤间，做到专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备；

四隔离：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，海产品与其他肉类隔离。

什么是轻餐饮什么是重餐饮

轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、肯德基等餐饮品牌。重餐饮指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

餐饮行业什么是五声四语

1、“五声”： 客人来时有迎声、客人走时有送声、得到帮助有谢声不足之处有歉声、为客办事有回声；

2、“四语”: 蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。

餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入，由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

五书是什么,什么是五书

1、四经五书指的是四书五经。

2、四书指的是《大学》《中庸》《论语》《孟子》，五经指《诗经》《尚书》《礼记》《易经》《春秋》。

3、【中文名】：四书五经。

4、【外文名】：FourBooksandFiveClassics。

5、【释义】：中国儒家经典四书和五经的合称。

6、【四书】：论语、孟子、大学、中庸 。

7、【五经】：诗、书、礼、易、春秋

8、【四书确立时间】：四书之名始立于宋代。

9、【五经确立时间】：五经之名始称于汉武帝时。

10、【地位】：世界文化、思想史上地位极高 。

11、【五经字数】：诗经40、尚书26（千字）。

12、【六经】：原为四书六经，《乐》后被焚毁。