牛奶在佛教是荤菜吗（牛奶是算荤菜还是素菜）

1、牛奶在佛教是素菜。因为牛奶本是牛哺育自己孩子的。所谓荤素都是从佛教角度来说的。通常吃的蛋是未受精的，还没有形成胚胎。所以是无生命的。在佛教典故中，释加牟尼曾经接受乳縻粥为供奉。牛奶也是没有生命的，所以可以吃，属于佛教中的素食。

2、《佛说十善戒经》云：“啖肉者多病，当行大慈心，奉持不杀戒。”中国佛教在梁武帝反对吃荤，著《断酒肉文》四篇，主张僧尼一律断鱼肉。可以食用奶制品，但不食蛋。

牛奶是算荤菜还是素菜

1、牛奶是属于素菜的。

2、因为从概念上看，素食分为以下几种：一是“全素素食”，二是“蛋奶素食”，三是“奶素食”，四“果素”。另外，素食原指禁用动物性原料及禁用五荤的道观菜，现主要指用蔬菜、果品和豆制品等制作的素菜等。 牛奶属于素食，因为其生产过程可以不伤害牛。传统自然的牧场放养对奶牛和小牛犊都没有伤害，但是目前有很多工业化的牛奶生产过程对牛有虐待性伤害，例如强制分离母牛和小牛犊，过度挤奶，甚至屠杀小牛犊等。所以有许多素食者也戒食奶制品。

鲜牛奶是全脂牛奶吗,鲜牛奶是不是全脂牛奶

1、鲜牛奶是全脂牛奶。鲜牛奶，也称全脂鲜牛奶，它基本保持了牛奶的营养成分，适用于所有人。

2、牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，易于人体吸收。

什么样的牛奶是好的牛奶

1、颜色：生牛奶是纯的乳白色，加热以后颜色变深，因为发生了美拉德反应，也称为褐变；加热的程度越高越强，颜色变得越深。好牛奶是乳白色的。

2、味道：奶牛是吃草的，好牛奶肯定不是浓香的，也没有蒸煮味，好牛奶的味道是一股清香，淡淡的乳香。

3、乳铁蛋白含量：乳铁蛋白是牛奶中活性成分保留的代表性指标，糠氨酸是牛奶热伤害程度的代表性指标，这2个指标对于表征牛奶的品质具有重要的意义。乳铁蛋白含量越高，表明活性成分保留越多，而糠氨酸含量越低，表明热伤害程度越小。研究表明，乳铁蛋白对肝细胞DNA损伤具有保护作用，喝杯好奶可以更好地保护肝脏。热处理会降低牛奶中乳铁蛋白的含量。目前乳业将巴氏杀菌温度降至75℃，可以说是一次大的飞跃，将更好地保留牛奶中的乳铁蛋白。

4、热敏指标（糠氨酸、乳果糖、碱性磷酸酶、乳过氧化物酶），质量指标（蛋白、脂肪、灰分、乳糖），活性指标（乳铁蛋白）。热敏感指标三天累计偏差小于15%，符合优质乳工程要求。