1、奶油发酸了吃了有事。
2、奶油是生活中比较常见的食品，一般情况下奶油变酸后最好不要吃，否则对人体的健康有不利的影响，奶油变酸则说明变质，奶油是属于奶制品，一旦变酸后会产生发酵反应，如果食用容易刺激人体的肠胃道功能。
3、奶油中的这种酸性物质会滋生大量的细菌物质，导致食物腐败，如果不注意食用后轻者出现腹泻、胃痛等症状，严重的话还可能引起肠胃炎或者食物中毒的现象，所以为了健康最好是不要吃。
4、一般情况下奶油是很容易变质的，奶油开封后最好尽快的吃完，吃不完的奶油可放在冰箱里等到以后再吃，切忌放在高温或者潮湿的环境中，以免滋生病菌，吃了后对人体健康不利。
正常的奶油是没有酸味的，发酸说明奶油已经变质，不能食用了。
奶油的优点：
1、奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
2、奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
奶油发酸的原因主要是由于有害细菌大量繁殖引起的腐败，食用后轻者腹泻，重的可能引起肠胃炎和食物中毒。
很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。
牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自胡萝卜素。但是，黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，虽然反式脂肪酸可以使食物味道、口感更好，但对人体健康危害巨大，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白胆固醇，增加患冠心病的危险，还会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症的几率增加70％以上，对胎儿、青少年发育也有不利影响。
进口奶油不止是动物奶油，有动物奶油也有植物奶油。目前市面上奶油分为植物奶油和动物奶油两种，其中动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较贵；植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，但植物奶油多是植物油氢化后的，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的，有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病可能性，价格较低。
猜你喜欢
查看更多
