将准备好的绿豆放在清水中清洗一下,将不合格的豆子去除,将合格的豆子用清水浸泡一天,在准备好的容器里铺上一层沙子,将豆芽撒在沙子上,并在豆芽上再铺上一层沙子,放在温暖的地方养护,注意每天浇水1到2次,保持沙子的湿润,大约2、3天后就会发芽。
1、在盆里面倒入适量的水,黄豆要完全浸于水中。
2、接下来就是等待,让黄豆在水里面得到充分的浸泡,至少要8小时,然后取出事先准备好的干净的毛巾,放在漏框里面。
3、然后,把浸泡好的黄豆,倒在毛巾上,下边用一个桶接着滤下的水。
4、再取出事先准备好的塑料袋,罩在豆芽。
5、最后就交给时间,等待三天即可,中间要浇两次水,记得用上述泡豆子的水哦,三天后都要就生好了,是不是很简单很神奇呢。
1、取适量的绿豆放入清水清洗两边,将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。
2、将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面,接着向盆里面加入适量的清水,让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的时间,将绿豆的外壳完全泡软。
3、准备一个可以密封并且不透光的容器和两块干净的白纱布,先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下,将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平。接着将之前浸泡好的绿豆放到白纱布的上面铺平,接着将第二块白纱布用清水浸泡好了之后盖在绿豆的上面,接着向纱布的上面喷上适量的清水,将容器的盖子盖上就可以将它放到一边了。
4、每天早上和晚上都要用喷壶在纱布的上面喷适量的清水,将豆芽足够湿润之后将容器盖上,这样大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。
1、豆芽要焯水。
2、买回来的豆芽先用清水清洗。然后上锅焯水,锅中加少许白醋水,开下入豆芽焯烫,这一步的目的是去除豆芽的豆腥味,同时保持好黄豆芽脆嫩爽口的口感。
3、焯水时间2-3分钟即可,时间到马上捞出凉水冲洗,这样也是为了保持豆芽的口感,尤其是凉拌的时候更重要。