猪肉发臭用高温煮熟可以吃吗（煮熟的猪肉怎么保存）

猪肉发臭用高温煮熟不可以食用。猪肉发出臭味即代表变质，病菌已经滋生并且肆虐，这种情况下需将其丢弃，继续食用可能危害身体健康。猪肉是我们餐桌上非常重要的肉类食品，新鲜猪肉最好将其放入冰箱冷藏或冷冻保存，保存时间不宜超过半年。

如果猪肉烹煮过度不建议食用，烹煮过度的猪肉可能产生一些致癌物质，对身体有伤害;高温煎炸的腊肉也不宜食用，腊肉本身不宜多吃，如果将其油炸更加不健康;用开水浸泡的新鲜猪肉也不宜多吃，开水会溶解猪肉中的营养元素。

煮熟的猪肉怎么保存

1、煮熟的猪肉或者其他的肉类保存时间是比较短的，一般是放在冰箱进行保鲜或者冷藏，保鲜的时间比较短，一般一两天就应该吃完，不然就会变臭了，而放在冷藏的话，可以保存几个月的时间，所以大家应该要根据自己的需要去储存食物，最好还是吃新鲜的，不要将猪肉等肉类放置太长时间。

2、炒全熟的肉可以在冰箱冷藏室里放7天，可以在冰箱冰冻室里放3个月。冰箱里的一些久存食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用。如冰箱中已经存放了6天的烤鸡看上去仍旧新鲜，但是经过实验室的检验发现烤鸡已生长了数十万个有害细菌，已经开始变质。因此,熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。另外，塑料保鲜膜、锡箔纸等能够让放置在冰箱里面的食物品尝起来仍旧新鲜，但是却不能够延长食物本身的保质期;冰箱温度保持在约4℃时最有利于食物延长保质期。

煮熟的猪肉可以放多久

1、煮熟的猪肉常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，5度以下3天；在5-10度2天左右，10度以上1天，当天的最好当天吃完吧。猪肉放冰箱冷冻的话，可以保存3个月左右。

2、已煮熟或开封的食物，可在冰箱（约4度或以下）存放1-7天，如猪肉、牛肉可存放3-5天，含有菜或肉的汤可存放3-4天。鱼、虾、蟹和鲍鱼等海鲜可存放1-2天。

3、冰箱并没有杀菌作用，只能减缓细菌的繁殖速度，避免交叉感染。有些食物，如脂肪或蛋白质含量高的肉类，是细菌活跃的媒体，因此存放时间越短越好。

煮熟的猪肉怎么做

1、猪五花肉切成所需大小的块，去皮。

2、锅烧热，放入肉块，煎出油。

3、水锅烧开，放入肉块，煲至熟。

4、取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。

5、以清汤浸渍蚕豆备用。

6、将土豆茸开水煮浓稠。

7、熟猪五花肉放碗内，淋上土豆茸。

8、以蚕豆点缀，顶部再配以黄芥辣作调味