1、茶洗是用来盛放茶杯的一个盆状物,品鉴茶叶的时候是需要对茶杯进行消毒的,而茶洗就是一个消毒容器,人们在品茶前往往会在茶洗中倒入滚烫的热水,然后把茶杯放到里面进行消毒,沸水可以有效去除茶杯上的微生物残留,对于健康来说是非常有好处的。
2、品茶是一种文化艺术,所以对于茶叶来说人们更加的注意使用好的茶具来泡制,好茶具才能泡出好茶来,不然的话不就白白浪费了好好的茶叶。
茶洗的用法是将茶叶热水冲泡后,倒掉水再次冲泡。茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗,深浅色样很多。烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
茶洗,常被人误称为“茶船”,这是一种必须纠正的称谓。茶船是盖瓯底托的专称。据唐代李匡《资暇录》所载:“茶托子,始于建中(唐代宗年号)蜀相崔宁之女。”崔宁女喜喝茶,嫌茶盏烫手,便用个碟子装入融软的腊,按出盏脚的形状后,叫漆匠依照模型复制。崔宁很欣赏千金的杰作,特命名为“茶托”,后遂流行于世。因为它的形状像浮在水面上的小船,故又称“茶船”、“茶舟”。不过这则记载并不可靠。1975年,江西省吉安县等地已出土有南朝齐永明十一年(493)的青瓷托盏,可见早在南北朝时期,已有茶船“驶”入茶座。
1、茶具里的茶洗是用来放置茶壶、盛热水烫杯、承接温壶的沸水和壶中溢出的茶水的洁具,以前的时候茶洗是用来洗茶的,样子上与现在的茶洗不大一样,样子和飘逸杯有点像,茶叶在上面,洗过的杂质和泥沙这些就放到下面了。
2、茶具是选材广泛,金、木、竹、陶皆可取,茶具,古代又称茗器,同其他饮、食具一样,它的发生和发展经历了一个从无到有,从粗糙到精致的过程,唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶,其中“茶坞”是指种茶的凹地。
绿茶可以不用洗,一般绿茶都比较细嫩,而且是用大杯浸泡的方法喝,浸润茶叶和激发茶香就显得不那么必要了。但是,红茶、白茶、乌龙茶等,都需要采用适当方法洗后再饮用。红茶发酵度高,茶叶出味出香快,所以洗茶不能用沸水,宜用60-70℃的温水洗。对白茶而言,嫩度高的如白毫银针,茶毫丰富,易阻隔水与茶叶的接触,用温水洗茶1次,有利于出味出香;较老的白茶发酵度轻,又紧压成饼,滋味不易出来,洗茶的水温可以高一点。以香气著称的乌龙茶,润茶1次可以激发茶香,让之后的香气层次更丰富。尤其是颗粒型乌龙茶,如铁观音、台湾乌龙茶,还能让茶叶更好地舒展开。普洱茶属于后发酵茶,存放时间长,带有堆渥气、陈气等,需要洗去。