1、用料:美人椒2500克、大蒜200克、姜200克、白糖200克、盐200克、酱油(生抽.老抽均可)100克、白酒100克、味精00克、香油(烧热后放凉)200克、醋250克。
2、做法
(1)美人椒洗净晾干,一定不能有水。
(2)辣椒晾干后切段或丝,注意不能有腐烂,坏掉的部分。
(3)姜蒜洗净晾干,切片或丝,蒜片也很好吃,可以适当多放些。
(4)香油(芝麻油)烧热再放凉。
(5)所有调料混合在一起,生抽,老抽各一半。
(6)混合调料倒进辣椒里,搅拌均匀,4天后即可食用。
美人椒是辣椒的一个品种,目前仅有一种。它是一种相对较辣的辣椒品种,辣度很高。它的外表非常细长,成熟时果实会略微弯曲。它在未成熟的时候呈青绿色,完全成熟以后会变成红色。它的果实相对较大,单果重量能够达到20g。
1、步骤1小馄饨~从冰箱里拿出的,无需解冻。
2、步骤2起锅热油,小火!倒入小馄饨煎炸,本来小馄饨肉馅有盐,所以无需放调料,若重口味,可在油内加少量食盐。
3、步骤3翻炒,逐渐变色,不用担心不熟或粘黏。
4、步骤4煎炸至金黄的老油条色,即可盛出!
1、脆骨切片。不用太薄,加花椒油,料酒,少于白糖,淀粉,腌制10分钟左右。
2、土豆切成薯条,过滚水煮3分钟左右,青椒嫩姜切丝,干辣椒切圈。
3、油八成熟时下肉,翻炒至肉变色下花椒,再炒一会放八角香叶。
4、炒一会再放干辣椒,酱,一样一样的放,炒香才行
5、放入青椒,姜丝,翻炒,在锅边洒点水。
6、加点味精或者鸡精,少点,可要可不要,少吃身体好。