大块冰糖弄碎可以用榔头慢慢敲碎和把冰糖放进微波炉10-15秒钟，拿出来轻轻一掰就碎了。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。
一大块冰糖弄碎方法有：
1、把大块冰糖装进干净的布包里面，拿起锤子敲一下，冰糖也会被敲碎。
2、家里有微波炉可以把大块冰糖放进微波炉十秒钟拿出来，冰糖轻松被自己掰成块。
3、将大块冰糖放进捣蒜的蒜缸里里面，然后就像是捣蒜一样的多捣几次，冰糖也会被捣碎。
4、如果没有锤子没有菜刀没有微波炉的话，冰糖放进食品袋里，用几张纸包住，用两个凳子的面相互挤压，冰糖也会碎。
大块大块的石头，说的是黄药子，可切片食用，这也是一种药材，是多年生草本野生藤蔓植物。块茎卵圆形或梨形，外皮紫黑色，密布须根，茎左旋，单叶互生，广心状形，基部宽心形，先端长尾状，叶全缘，单性花，雄花序穗状下垂，丛生于叶腋、花小密集，浅绿白色；雌花紧贴中轴，茎中结有若干卵圆形小球，似山药豆。
大块腐乳可以直接吃，也可以拌在饭里吃，还可以直接抹在馒头上吃或者做菜时将其加入以增添风味。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高而且吃起来特别美味而深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类，其中，臭豆腐属“青方”，“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”，“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
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