纯牛奶可以用来自制奶酪吗（用纯牛奶如何自制奶糖）

做奶酪要纯鲜牛奶。

自制奶酪方法步骤：

1、两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中要不停搅拌。

2、牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅。

3、往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。

4、用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。

5、用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。

6、隔纱布挤压乳酪，挤出水分。

7、打开纱布加一点盐。

8、混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。

9、把乳酪放到模子里，可以做切片奶酪。

10、冷藏。

11.奶酪制成。

用纯牛奶如何自制奶糖

先把适量纯牛奶倒进锅里用中火煮，待沸腾转小火慢煮，待奶汁粘稠即可关火；然后取一容器垫上锡纸，将浓稠的奶酱倒入容器；之后放入冰箱冷冻室，至少要冻上5个小时；最后从冰箱取出，用刀切块即可。牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。在不同国家，牛乳分有不同的等级，但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

如何自制奶茶用纯牛奶吗

食材：牛奶、红茶叶、水、蜂蜜

制作步骤：

1、小锅中倒入清水；

2、.加热至沸腾后把红茶倒入；

3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；

4、将牛奶倒入锅中，转小火；

5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；

6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；

7、喝的时候调入蜂蜜。

用纯牛奶自制淡奶油,怎么用纯牛奶自制淡奶油

1、用料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。

2、牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。

3、边熬边搅拌。

4、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。

5、熬好的淡奶晾凉，然后倒入吉利丁液，搅拌均匀，再过筛。