干豆腐表面有点粘是不是坏了（干豆腐粘了洗洗还能吃吗）

干豆腐表面有点粘是坏了。干豆腐和豆腐一样富含蛋白质，所以容易在温暖密闭的情况下滋生细菌，而使豆腐皮变得黏黏的。干豆腐可以用保鲜袋封存，放在阴凉处或者是放在冰箱这样保存期比较长。保鲜温度为5-15度之间，低于这个温度容易把豆腐冻坏，高于这个温度豆腐容易变质腐烂，在这样的环境储存豆腐皮可以达到4-6天的储存期。

干豆腐粘了洗洗还能吃吗

干豆腐粘了洗洗也不能吃了，因为有可能已经发生了变质，含有大量细菌。当外界条件（温度、湿度）适当时，细菌会快速大量繁殖，导致豆制品腐败、发粘。豆制品要及时食用，尽量不存放，即做即食。如要防止干豆腐发粘可浸在淡盐水中，置于冰箱里可保持较长的时间不坏。

怎样做干豆腐,干豆腐的美味做法

1、将辣椒洗净切块儿。

2、将干豆腐洗净切块。

3、猪肉切片备用。

4、炒锅点火，然后将葱花和猪肉入锅翻炒至肉变色。

5、然后放入干豆腐翻炒2分钟。

6、将辣椒放入锅中翻炒2分钟，放入精盐，味精调味，出锅。

经验步骤：

将辣椒洗净切块儿。

将干豆腐洗净切块。

猪肉切片备用。

炒锅点火，然后将葱花和猪肉入锅翻炒至肉变色。

然后放入干豆腐翻炒2分钟。

将辣椒放入锅中翻炒2分钟，放入精盐，味精调味，出锅。

干豆腐的做法

1、锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝燎烫，这道菜关键就在这一步，燎烫的时间短，干豆腐偏硬，不好吃，时间太长，干豆腐就易碎，所以当放入干豆腐，水开起来后，要尝一尝，口感滑嫩，不软不硬，说明燎好了，起锅装盘备用。另起锅，放入油。

2、加入葱、姜、蒜末。放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮，起锅淋在干豆腐上。放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮，起锅淋在干豆腐上。再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成。