1、用家里的自来水浸泡是不可取的,因为自来水中或多或少都会有很多的寄生虫,所以浸泡菠萝的水则一定是要家里的开水晾凉之后使用,这样做才更加的健康。
2、菠萝的缺点之一是味道酸,这种味道的原因主要是菠萝本身的蛋白酶促进蛋白质分解,因此吃太多菠萝时,菠萝的蛋白质分解酶开始分解我们嘴里的蛋白质分解酶,这种令人振奋和发涩的味道。这时我们一般采取的措施是把这种蛋白酶浸入盐水中,然后杀死藏在菠萝里的。但是不要忘记,菠萝本身很甜,盐水很咸,泡在盐水里的萝卜的味道很奇怪,所以浸泡时间不要太长。
菠萝最好泡盐水半个小时左右,可以避免过敏,还能让菠萝更加香甜。
菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。
但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝。
在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养。
1、菠萝,又称凤梨,菠萝中含有丰富的糖类,蛋白质,维生素C,有清热解暑,生津止渴,利小便等作用;
2、由于菠萝含有甙类,菠萝蛋白酶,羟色胺等物质,对皮肤,口腔黏膜会造成刺激,如果在食用菠萝后出现腹痛,恶心,呕吐,腹泻,同时出现过敏症状,如头疼,头昏,皮肤潮红等甚至休克中毒,此时,需要立刻停止食用菠萝;
3、食用菠萝使时,将菠萝切成片或块状放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,即可食用;
4、食用菠萝放盐,可以达到消除过敏性物质的目的,还可使菠萝味道变得更加甜美;
5、饭后半小时食用用盐水浸泡过的菠萝,美味又营养,深受人们喜爱。
1、吃前最好用盐水泡一下,不要空腹吃会伤肠胃。
2、菠萝中富含一种叫菠萝蛋白酶的物质,这种物质有很强的刺激性,一些体质敏感的人适宜之后会发生过敏反应。所以在食用菠萝的时候要用淡盐水浸泡,破坏菠萝蛋白酶和甙类物质,以减少过敏发生的概率。