沉香树是一种热带及亚热带常绿乔木，为药用植物属国家二级保护。沉香研磨成粉或制成线香、盘香用于熏焚时，产生的香气馥郁芬芳、醉人，具有提神醒脑、舒缓情绪、澄净心灵、理畅呼吸、辅助睡眠、调节内分泌等诸多养生保健的功效。
1、沉香指沉香树所结的香，是沉香树被真菌感染、从而分泌、结合，经多年沉积形成的香脂。沉香木是一种木材，也就是沉香的宿主，是一般的瑞香科乔木树。
2、沉香，并不是一种香木（会香的木头），而是一类特殊香树[结]出的香，沁合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。当沉香树遇到一些意外伤害（如风折、雷击、虫害、人畜危害）或者自身内部病变等，在伤患还没有愈合的开放过程中，偶然被特殊真菌感染，真菌与伤患处分泌的树脂产生奇妙的反应，从而形成新的物质——沉香。然而，伤口并不是树脂凝聚的唯一原因，沉香树脂亦会自然形成于树的内部及以腐朽的部位上。沉香的价值视等级而定，一般根据地域、香气、颜色、手感等不同来判断沉香的级别，香味的良窳和油脂的多寡是判断沉香好坏的重要因素。
3、沉香木，沉香木是瑞香科树种干燥木质部分，沉香木是一种木材，也是沉香的宿主。沉香树主要生长在潮湿的热带雨林，主要分布于我国的两广以及云南、贵州和海南等地，东亚国家以印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香（新州香）为最佳，我们对于这种树中没有结成油脂的那部分叫沉香木。其成长速度快，密度低, 和沉香的价值可以说是天壤之别。其一般用来做中药或者造假的不法商贩用来冒充沉香。
区分沉香与沉香木的方法：从品相上讲，在放大镜下，如果能够看到结油点，即为沉香，反之即为沉香木。从重量上讲，沉香木是比较软，而且轻，而沉香由于含有油脂，油脂量越丰富的沉香，重量越重。沉香的香韵高雅悠远，忽强忽弱，持久且不刺鼻，层次变化，主要以蜜香、乳香、清凉、果香、花香五味为主，而沉香木是没什么香味的。
沉香和沉香木是两种完全不同的概念，简单来说沉香木是沉香的宿主。区分沉香和沉香木的方法有：看价格，闻香味，看品相，测重量等，简单的方法就能教你鉴别出真正的沉香和沉香木。
价格上
一般沉香木的价格和红木差不多，按照平方或者吨论价格。而沉香需要很久才能形成，价格是按照克算的。从沉香的品质、香韵、年代、油脂量等方面来看，它的价值是同等黄金的十几倍到几十倍不等。
香韵上
沉香的香韵比较高雅悠远，主要以蜜香、乳香、清凉、果香或者花香五种味道为主，不同产地的沉香香韵是不一样的。而沉香木是没有什么味道的。
品相上
在放大镜下观察，如果能看到结油点，说明是沉香，反之为沉香木。
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