烙饼的热量是多少（烙饼和馒头哪个热量高）

1、烙饼的热量每100克1066卡路里。每100克烙饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十 一。

2、热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，即来源于系统与外界间存在温度差时，从高温物体传递给低温物体的能量。

烙饼和馒头哪个热量高

烙饼和馒头相比较烙饼的热量高，因为烙饼中不仅有糖脂，还在制作过程中添加了油脂。烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。

如何烙饼,在家烙饼方法

1、和面：和面的时候最好用四十摄氏度左右的温水，无论冬夏都可如此。加水的量要适宜，和好之后要发一会，这样待会擀面的时候不会太软也不会太硬。

2、擀面成形：先将面团擀薄，放油放盐，然后卷成条形，再擀成饼状，用力要均匀，使各处厚薄一致。

3、摆好饼锅的位置，把饼锅的二分之一放在火口处，这样易于翻转，防止中间部分烧糊。

4、准备好一口平底锅或者高压锅，锅底涂上油，饼放在锅里面，多旋转少翻转。多旋转可以让饼受热均匀，避免烧糊；少翻转可以让饼充分吸收热量，减少水分蒸发，让饼早点烤熟。

5、中途需要加油的话，直接加在饼面上，不要加在锅里。

6、烙饼时加油的量应该不少于炸食物时放油的量，油稍微多一点饼才会更香。

大型电饼铛烙饼温度是多少

1、烙饼时温度最好是110到120度之间，这样不容易焦又可以保证把饼烙熟。

2、电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛一般可调温度在90度180度内，它的用途十分广泛，可以炒、炸、烤、烙、煎等。