1、主料：猪里脊肉(500克)。
2、辅料：油菜(200克)、鸡蛋(150克)、淀粉(豌豆)(5克)。
3、调料：花椒(8克)、豆瓣辣酱(10克)、大葱(8克)、姜(15克)、芝麻(15克)、盐(5克)、味精(3克)、白砂糖(5克)、花生油(30克)、辣椒油(8克)。
4、猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。
5、锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。
6、将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。
自制麻辣土豆片的做法
1、准备好所需食材，把所有调料混合；
2、然后把土豆切片泡在冷水里待用；
3、坐半锅水烧开；
4、把切好的土豆片放进去抄一下，喜欢吃脆一点的时间不要太长，放进去大概六七秒的样子，一变色就关火，这个主要还看土豆片的厚度和个人喜欢来定；
5、把抄好的土豆片盛在一个大碗里，再把刚才准备好的调料倒在上面（不要撒匀，放在土豆上面就行）；
6、烧一点热油浇在调料上把调料炝熟；
7、拌匀就可以了。
麻辣脆家常做法,麻辣脆怎么做
1、菜头洗净备用。
2、切成条加入三分之二茶匙盐腌制半个小时。
3、挤出腌制出的多余水份。
4、加入半茶匙鸡粉和一茶匙花椒油和30克的五香辣椒粉拌匀即可。
麻辣洗怎么用,麻辣洗使用方法
1、需要用清水将宠物的毛发打湿，然后将麻辣洗涂抹至宠物身上多处，进行揉搓，保证麻辣洗充分与狗狗的全身接触，大概十分钟后，用清水冲洗干净即可。
2、麻辣洗是一种宠物局部药用沐浴露，能够消除宠物身上的污屑、去除皮肤油脂，能够杀灭一些造成皮肤炎的病原微生物。
3、麻辣洗可用于辅助治疗宠物皮癣和细菌引起的皮肤病。
