剪口三七和不带剪口三七的外在形态是不一样的。剪口三七就是保留了根茎这个部分的三七。三七的根茎在晒制的过程中很容易脱落。因此如果需要获得剪口三七，在晒制的过程中应该用皮筋捆绑。而不带剪口三七就只有一个呈类圆锥形的主根。不带剪口三七的晒制过程也相对比较简单。
剪口三七和不带剪口三七的化学有效成分含量也是有区别的。三七中发挥主要功效的有效成分为三萜皂苷。剪口在三七的生长过程中起到运输营养的功效。因此在三七的剪口处，它的三萜皂苷含量是比其他位置高的。因此剪口三七的三萜皂苷含量比不带剪口三七的高。
虽然剪口三七的三萜皂苷含量高，但是这种类型的三七使用起来是比较麻烦的。我们从市面上买回来的三七主要是用来磨粉食用的。剪口三七并不适合直接用来磨粉。而且三七的根茎处的污泥很难清除干净。根据农药检查结果来看，剪口三七含有的残留农药成分是比较高的。因此不带剪口三七是更适合消费者购买的。
剪口三七是指保留了剪口这个部分的三七，此类三七皂苷含量高，但不宜提取，而且不易清洗，剪口部分常含有农残；不剪口三七生长较完全，且更容易清洗干净，可直接磨粉使用。剪口是三七的一个组成部分，位于三七主根和杆茎之间，有运输和贮存养分、支撑杆茎的作用。
什么是三七剪口？
三七的剪口，也叫芦头。是位于三七主根与地上茎之间，起运输和贮存养分，支撑茎叶的作用。三七剪口主要作用是贮存大量的营养物质和水分，供三七地上部分生长所需，是三七有效成分的主要贮存场所。
剪口主要提供三七地上部分生长所需的养分和水分。而且就三七总皂苷来说，其含量还稍高于三七主根。三七剪口虽然有作用，但是不容易被人体直接吸收，吃下去没有多大作用，基本都是药厂拿去提纯制药用。所以我们可以确定三七剪口肯定是不太好的，剪口不适合直接服用。
为什么要看三七有没有剪口？
1.一般三年生以上的三七药用价值才成熟，我们可以通过剪口来判断三七的生长年限。三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限。
2.剪口是区别于滑头三七和带帽三七的重要判别标准。简单来说“就是带有剪口的主根就称为带帽三七，没有剪口的三七主根就称为滑头三七”。剪口不仅不能直接或者不利于被人体吸收，而且剪口吸水性高增加三七的重量，方便商家将小头三七，经过特别处理后当作大头三七卖。所以在市场上的带帽三七(含剪口)比滑头三七要便宜。
1、一、叶子区别
2、平卧菊三七叶片卵形、卵状长圆形或椭圆形，长3到8厘米，宽大约1.5到3.5厘米，叶子的顶端逐渐尖锐，叶子的基部呈圆钝形或是楔形，叶子全缘，或具有波浪状齿痕，叶片的两面无毛。
3、三七指状复叶，大约3到6个轮生在茎干的顶部，叶柄长5到11.5厘米，叶片膜质，中央的最大。长椭圆形或倒卵状长椭圆形，长7都13厘米，宽2到5厘米，先端逐渐变尖，基部呈宽楔形或圆形，叶子边缘具有细锯齿。
4、二、花朵区别
5、平卧菊三七的花朵顶生或是腋生的伞房花序，每个伞房花序具有3到5个头状花序，花序梗细长，有小花20到30朵，花朵呈橙黄色，花冠长12到15毫米，裂片呈卵状披针形，顶端尖。
6、三七的花朵呈伞形花序，单生在枝茎的顶端，长有花80到100朵或更多，总花梗长7到25厘米，花朵很小，呈淡黄绿色。
参三七和三七没什么区别，其实从本质上来看参三七就是三七，只是各个地区的叫法不同，导致了很多人以为参三七与三七是两种药材。实际上，参三七和三七一样都有很多功效。三七的主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
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