杭州特色菜是什么（杭州有什么特色菜）

杭州特色菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡焖肉、叫花童鸡、干炸响铃、香烤鲳鱼、西湖鱼圆、蜜汁火方、南宋蟹酿橙、双味帝皇蟹、鳕鱼狮子头、抹茶焗大虾、笋干老鸭煲、粽香花溪鳖、千岛扒鱼脸、糯米藕。

杭州有什么特色菜

杭州有西湖醋鱼，东坡肉，南乳肉，叫化童鸡，清蒸鲥鱼，龙井虾仁，鱼头豆腐，太和鸭子。东坡肉，是杭州名菜之一。相传北宋元礻右年间，苏东坡第二次出任杭州地方官，见西湖久不疏浚，葑草蔓生，已失去蓄泄作用。南乳肉以五花条肉调以红腐乳卤汁焖制而成。民间称它为“一品南乳肉”。“叫化童鸡”，是杭州天香楼等杭菜馆最早推出的传统风味佳肴，已有四百多年的历史。鲥鱼为江海回游的名贵鱼。明、清时，钱塘江至富春江水域春夏之交第一批捕得的鲥鱼。

杭州特色菜有哪些

杭州特色菜有炒二冬、酱肉蒸笋、杭州酱鸭、沃豆腐、油焖冬笋、农家米馃等。

炒二冬是一道浙江杭州传统的特色名肴，属于冬令时菜，选用大小均匀，直径约3厘米的优质香菇和生净的嫩冬笋肉煸炒而成。

杭州的市花是什么

1、杭州市花：桂花。

2、桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthusfragrans(Thunb.)Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

3、桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。