紫薯坏了吃了会有可能导致肠胃不适,烂了的紫薯,不仅营养成分遭受破坏,还滋生了大量的细菌、微生物,不建议吃。若食用了腐烂紫薯,应立即停止食用,并且多喝温水,促进毒素的排出。
紫薯没煮熟不能吃,半生半熟,一般情况下食用后会导致腹胀腹泻。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,其中铁和硒含量丰富。此外,紫薯还含有丰富的膳食纤维、淀粉、花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子,具有不错的营养价值。
会长胖。
紫薯干是将紫薯蒸熟去皮再压制、晾晒而成的零食,味道甘甜,不仅富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维等物质,还含有大量的花青素和硒元素,虽营养丰富,但不可多吃,以免淀粉摄入过量,导致糖类无法完全消耗而转化成脂肪。