五香烤鸭蛋的做法和配料（五香牛肉的做法及配料）

1、准备烤鸭蛋。

2、烤鸭蛋去皮。

3、白菜心切成竖条。

4、烤鸭蛋切成块。

5、炒锅放橄榄油加热，煸香葱姜后，鸭蛋黄、蛋清入锅一块儿翻炒。

6、白菜入锅翻炒。

7、加适量鲜汤。盖上锅盖扒。

8、扒至汤汁浓稠，白菜熟烂，放适量盐等调味料，用淀粉勾芡。

9、炒均匀即可出锅装盘。

五香牛肉的做法及配料,再也不去饭店吃了

1、牛肉1公斤,番茄2个去皮切块,洋葱1个切细丝,蒜头8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,酱油8大匙,辣豆瓣酱2大匙,沙茶酱1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少许,麻油少许,八角3颗,花椒2小匙,肉豆蔻1颗敲裂,草果3颗敲裂,桂皮2小条,香叶2片,陈皮少许,牛骨高汤2～2.5公升,材料大约做四五碗牛肉面。

2、牛肉切块，入滚水川烫至没有血水冒出，捞出冲干净。

3、锅中放油，将洋葱丝炒至金黄补少许麻油，放入大蒜和辣椒爆香。放入八角、肉豆蔻、草果、花椒，略炒让味道散出。大火倒入酱油，继续放辣豆瓣酱，沙茶酱，冰糖，白胡椒粉，滚出香味。放入烫好的牛肉，翻炒几分钟。放入番茄，炒到开始糊开来。

4、注入牛骨高汤放入米酒、整支葱、姜片、香叶、桂皮、陈皮，开始炖煮。 煮滚之后转小火炖1~2个小时。煮好面盛出，放上烫过的白菜，加五香牛肉，酸菜，香菜，葱花，开动吧。

五香猪肉的做法,一试难忘

1、香菇提前2个小时泡发备用。

2、五花肉去皮切小块。

3、五花肉倒入锅内翻炒。

4、待肉变色后加入适量生抽老抽料酒调色。

5、将泡发好的香菇以及之前切除的肉片加入锅内翻炒。

6、加入适量料酒，五香粉，生抽盐调味。

7、翻炒至香菇煮透。

8、最后装盘盛出即可。

五香豆腐丝家常做法

1、食物原料：豆腐干500克。香油、酱油、盐姜片各适量。

2、豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。

3、入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。

4、豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可。

5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。