燕窝都是假的吗（燕窝燕窝怎么形成的）

燕窝不都是假的，选购燕窝一定要选择正规的商家，有保证，购物留存好销售发票或销售凭证。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝燕窝怎么形成的

1、燕窝是燕子做的巢，属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

2、燕窝含有表皮生长因子和促进细胞分裂的激素，可以促进细胞生长及增殖。其中富含的生物活性蛋白分子，可以增加人体的免疫功能，同时含有的燕窝酸，长期服用可以增加体内氨基酸和胶原蛋白的合成，有一定的美容功效。另外，燕窝的蛋白质含量非常之高，通过查食物成分表，可以了解到干燕窝的蛋白质含量高达40%。其中还含有唾液酶，唾液酸是一种天然存在的碳水化合物，可以阻止病菌入侵，预防感冒。

燕窝酸奶燕窝能同时吃吗

燕窝可以和酸奶一起吃，炖好的燕窝也可以加酸奶，但酸奶饮料不合适再度加热。建议先将燕窝炖成浓缩燕窝等待燕窝冷却后将燕窝和酸奶饮料混合在一起即可，喜欢的人会觉得味道还不错。燕窝是食品，吃燕窝前后基本上马上吃什么其他食物并没有什么避忌。但是，若燕窝中加入了有食补如人参、花旗参等其他配料则必须知道这些配料在食用其他什么食物会有禁忌。在马来西亚燕窝原产地，燕窝常常是宴会最后一道甜品。所以，简单说当燕窝是甜品甜汤时，它是和其他任何食物没有冲突的，若是加入其他药性或滋补配料则需有所注意。

什么样的燕窝是好燕窝

1、水溶性蛋白质是燕窝营养的主要成分，好的燕窝在经过燃烧后会有一股头发烧焦后的味道，但是劣质燕窝在燃烧后并不会有蛋白质燃烧后的味道，甚至在仔细闻味道的时候会有一股刺鼻的化学药品残留的味道。

2、由于燕窝形成过程中可能会沾染上潮湿的木头所以优质纯天然燕窝散发着淡淡的霉味或者蛋清味。

3、的天然燕窝在经过炖煮后，燕丝粗壮根根分明，弹性很好。吃起来有淡淡的蛋清味，口感比较Q弹爽滑。但是劣质的燕窝在炖煮后，燕丝变得比较粘稠，甚至完全化水，毫无弹性。吃起来没有嚼头，甚至有些经过化学处理的燕窝炖煮出来有一股刺鼻的化学药品的味道。

4、观察法主要观察的有燕窝颜色、底座、燕丝、杂质、干度。通常来说好燕窝的手感是十分干燥的；颜色呈现出淡黄色、乳白色或者淡灰色；底座蓬松自然，燕丝分明裂隙自然。由于挑毛师傅的精力和时间有限，所以燕窝中都会有一些绒毛或者杂质的残留。