简单处理的方法：
先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
活螃蟹可以直接冷冻，但解冻之后要尽快烹饪处理，以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，不仅会降低螃蟹的营养价值，食用后还容易引起腹泻的情况。天气不热的情况下，可以直接养在盆里，加入一点水，到螃蟹三分之一高就可以了，短时间的保存也可以将螃蟹蟹脚绑好，以免乱动造成体力消耗，然后放在冷藏里边，在螃蟹上面盖上湿毛巾，可以保持水分。
新鲜笋冷冻保存的方法是烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞出沥干，再用厨房纸吸一下，按照每顿的量分装进保鲜袋，挤出多余的空气，密封好再扎紧，放进冰箱冷冻室储存。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯。
1、新鲜蒲公英可以冷冻，最好不要超过半个月。蒲公英冷冻时间长口感颜色都会发生变化，更有甚的时间长了还会变质。
2、储存时间在半个月以上的把蒲公英晒干之后祛湿保存，用的时候再拿出来，这是目前最有效的长时间的保存方法。
3、冷冻过程中，冷冻形成的细微冰晶会破坏蒲公英的细胞壁，所以在取用时解冻后，可以发现蒲公英破碎发粘。本来作为中药蒲公英就是去泥洗净晒干，到时候泡水或熬汁。晒干后容易储存。药店里本来就有。
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